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    专业种植新鲜蔬菜

    发布时间:2024-06-28

    (1)根菜类:以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。

    ①肉质根--以种子胚根生长肥大的主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风等。

    ②块根类--以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品,如牛蒡、豆薯、甘薯、等。

    (2)茎菜类:以肥大的茎部为产品的蔬菜。

    ①肉质茎类--以肥大的地上茎为产品,有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝)等。

    ②嫩茎类--以萌发的嫩芽为产品,如石刁柏、竹笋、香椿等。

    ③块茎类--以肥大的块茎为产品,如马铃薯、菊芋、草石蚕银条菜等。

    ④根茎类--以肥大的根茎为产品,如莲藕、姜、襄荷等。

    ⑤球茎类--以地下的球茎为产品,如慈姑、、荸荠等。

    ⑥鳞茎类--由叶鞘基部膨大形成鳞茎,如洋葱大蒜胡葱百合等。

    (3)叶菜类:以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。

    ①普通叶菜类--小白菜、叶用芥菜、乌塌菜薹菜芥兰、荠菜、**、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

    ②结球叶菜类--结球甘蓝大白菜结球莴苣包心芥菜等。

    ③辛香叶菜类--大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。

    (4)花菜类:以花器或肥嫩的花枝为产品,如金针菜、朝鲜蓟花椰菜紫菜薹、芥蓝等。

    (5)果菜类:以果实及种子为产品。

    ①瓠果类--南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜苦瓜蛇瓜佛手瓜等。

    ②浆果类--番茄、辣椒、茄子。

    ③荚果类--菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆毛豆等。

    ④杂果类--甜玉米菱角、秋葵等。


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